Todo acerca de comer birria de res estilo tijuana
La birria es, en la gastronomía mexicana, un platillo a base de carne de carnero rigurosamente (si bien en algunas de las regiones se preparara con carne de chivo y en ciertas secciones del norte, con carne de res), adobado con una preparación a partir de ciertos tipos de condimentos,chiles y sal. Con el jugo que resultara de su cocimiento se prepara una salsa o consomé a base de tomate.
Los beneficios que aportara comer birria de res estilo tijuana
Comer barbacoa aporta distintas vitaminas y minerales al organismo. Tiene dentro altos niveles de zinc, que posibilita el cuidado de las células y estimula el funcionamiento del sistema inmunitario. Por su contenido en hierro incrementa los niveles de energía, disminuye la posibilidad de padecer anomalías de la salud infecciosas, estimula la capacidad mental y previene la anemia. Tiene vitamina B3, que favorece el funcionamiento del sistema nervioso , promueve una mejor circulación sanguínea y hace que la piel esté sana.
Cuales son las desventajas de comer birria de res estilo tijuana
La carne de borrego es muy rica en grasas, si bien son naturales, en demasía puede elevar el colesterol. Es por ello que las personas que sufren patologías cardiovasculares, tienen prominente el colesterol o los triglicéridos y sufren sobrepeso u obesidad tienen que moderar el consumo de esta carne, ya que tienen que eludir el consumo de estos ácidos grasos. Una ingesta en exceso provoca enfermedades cardíacas.Es mejor hacer su consumo moderadamente y de esta forma se gozará más su gusto. Otra recomendación es que la carne es mucho más saludable cuando se cocina al vapor que la frita y si puedes soliciar partes mucho más macizas como la pierna, vas a estar consumiendo menos grasa.
