Provecho de comer albóndigas jugosas y tiernas
En la mayoría de los casos una1 porción de 3 onzas (85 gramos) de de albondigas 93% magra contiene aproximadamente 23 mg de magnesio, 5,8 mg de zinc y 18 mcg de selenio y 2,6 mg de hierro para ayudar a la salud, el crecimiento celular, el equilibrio energético y la inmunidad.
Si desea preparar las albóndigas de carne molida de siempre , como las hacía la abuela. Ya que esta receta simple descubrirás cómo se hacen las albóndigas, las tradicionales bolas de carne que luego vas a poder utilizar para comer con pasta, con salsa, como aperitivo o como más te agrade.
Comunmente la albóndiga asimismo almóndiga es una bola de carne molida, normalmente de vacuno o en ocasiones de pollo o pescado, haciendo convinacion con huevos y distintas especias como perejil, comino, etc ., si bien asimismo existe una versión vegetariana hecha con seitán.
Muy comunmente en la Argentina, se organizan de 3 formas distintas , como en España: cocidas (para lo que se acostumbran a espolvorear con harina de trigo muy refinada). Fritas: se preparan con carne molida y una masa afín a las milanesas: con perejil,ajo,huevo y pan rallado.Para tras freírlos tenuemente , se cocinan en una salsa clásico a partir de cebolla, copos de cebolla, harina, vino blanco y especias ; tras la fritura (para la que se acostumbra espolvorear con pan rallado), se cuecen en el horno. En otoño y invierno acostumbra servirse como primer plato con carne vacuna,arroz,patatas o tambien nombradas como papas y una riquisima salsa.
