¿Cuáles son los beneficios de las albóndigas con verduras?
En general una porción de 3 onzas (85 gramos) de carne molida 93% magra aporta precisamente 2,6 mg de hierro, 23 mg de magnesio, 5,8 mg de zinc y 18 mcg de selenio para ayudar a la salud, el desarrollo celular, la estabilidad energético e inmunidad.
Si quiere elaborar las albóndigas de carne molida de toda la vida , como las crea la abuela. En tanto que esta receta simple descubrirás de qué forma se hacen las albóndigas, las tradicionales bolitas de carne que luego podrás usar para comer con pasta, con salsa, como piscolabis o como más te guste.
Por norma general la albóndiga también nombrada almóndiga es una bola de carne molida, generalmente de ternera y a veces de pollo o pescado convinada con huevos y varios condimentos, tales como perejil, comino, etc; si bien también hay una variable vegetariana creada a partir de seitán.
Comunmente en Argentina se preparan de 3 formas diferentes , muy afines a la española : hervidos (para lo cual se acostumbran a rebozar con harina de trigo refinada). Fritas: se hacen con carne molida y un rebozado afín al de las milanesas: con ajo,perejil,huevo y pan rallado. Ya para tras freírlos levemente , se cocinan en una salsa clásico a partir de vino color blanco,cebolla rallada,cebollas,harina y especias ; tras la fritura (para la que se acostumbran a rebozar en pan rallado), se coceran en el horno. Suele servirse como primer plato en invierno y otoño con una salsa, patatas, arroz y carne y una buena salsa.