Provecho de comer albóndigas con huevo cocido
Generalmente 1 porción de 3 onzas (85 gramos) de albondigas 93% magra aporta precisamente 23 mg de magnesio, 5,8 mg de zinc y 18 mcg de selenio y 2,6 mg de hierro para contribuir a la salud, el desarrollo celular, la estabilidad energético y la inmunidad.
Por norma general si quiere hacer las habituales albóndigas, como las que hacía la abuela.Normalmente esta receta muy simple , descubrirás de qué forma hacer albóndigas, las clásicas albóndigas con huevo cocido, que luego podras usar para acompañar con pasta, salsas, como temtempié o lo que quieras.
Estas albóndigas son bolas de carne picada, normalmente de ternera, en ocasiones de pescado o de pollo, convinadas con huevos y diversas especias como el cilantro y el comino, si bien asimismo hay una versión vegana, hecha con seitán.
Muy normalmente en la Argentina, se organizan de 3 maneras distintas , como en España: cocidas (para lo cual se suelen espolvorear con harina de trigo muy refinada). Fritas: se organizan con carne picada y una masa similar a las milanesas: con huevo, ajo, perejil y pan rallado.Para después de freírlos tenuemente , se cocinan en una salsa tradicional a partir de vino blanco,cebolla,harina,cebollas en rodajas y especias ; tras la fritura (para la que se acostumbra espolvorear con pan rallado), se coceran en el horno. En otoño y invierno acostumbra servirse como primer plato con carne vacuna,arroz,patatas o tambien nombradas como papas y una rica salsa.