Para cuantas personas alcanza un kilo de spaghetti

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Para cuantas personas alcanza un kilo de spaghetti

Directrices para el cálculo del porcentaje de pasta seca por persona para cocinar
En este artículo daremos algunos trucos muy útiles para saber cómo calcular el porcentaje de pasta por persona que se va a cocinar

¿Quién no ha cocinado nunca pasta para dos personas y finalmente ha preparado una olla con una porción para seis? Esto se debe a que con la pasta seca no es fácil calcular la proporción exacta de pasta por persona al cocinarla.

Sin embargo, tenemos algunos consejos para ayudarle a calcular la cantidad de pasta seca que necesita según el número de invitados.

Con ellos te olvidarás para siempre de cocinar para el regimiento de pasta al final si sólo quieres preparar un plato de pasta para la cena.

¿Cómo sabes qué porción de pasta cocinar por persona
Tanto si se trata de pasta corta (pasta, hélices, mariposas, …) como de pasta larga (cintas, fideos, espaguetis, …), hay un pequeño truco para todas ellas que facilita el cálculo de la ración si se trata de pasta seca.

Pasta corta
Para medir la cantidad de masa corta, podemos usar algunos trucos. Una posibilidad es poner la pasta seca en un bol antes de cocinarla, que luego usamos para una porción.

Un plato de pasta seca equivale a dos porciones servidas en platos idénticos que usamos en el jardín. La explicación es simple: la pasta se duplica después de la cocción, así que un plato de pasta cruda equivale a dos platos de pasta cocida.

Otro truco que podemos usar es tomar un puñado de pasta seca como medida en el patio. Una mano abierta en forma de cuenco llena de pasta cruda corresponde a una porción.

Pasta larga

Con los espaguetis hay otros trucos que podemos usar para calcular la cantidad exacta de pasta que vamos a cocinar.

Por ejemplo, hay un aparato de cocina que muchos de nosotros tenemos en casa y que puede ser utilizado como un dispositivo de medición para este tipo de pasta. Estas son cubas para escurrir la pasta.

Como puedes ver, tienen un agujero que encaja exactamente en una porción de espagueti por persona.

Pero si no tienes este cucharón en la cocina, puedes usar tu mano. Si se juntan los dedos pulgar e índice para que el pulgar vaya a la uña o al primer dedo índice, este es el agujero que se ajusta exactamente a una porción de espagueti por persona. Si colocas tus dedos sólo con el frotamiento, puedes poner dos porciones de espaguetis en este agujero. Eso es todo, por supuesto, crudo.

Calcula con tus ojos qué tipo de gramos come una persona
También podemos tratar de calcular con nuestros ojos la proporción de pasta por persona que una persona comería. Se estima que un restaurante necesita entre 70 y 100 gramos de pasta (medidos en estado crudo). Si tenemos en cuenta que las bolsas de pasta suelen pesar 250, 500 o 1000 gramos, obtenemos que en las bolsas más pequeñas podemos sacar unos tres platos.

Aquí hay algunos otros trucos para medir porciones de diferentes alimentos sin pesarlos

Herramientas para calcular las porciones de pasta por persona
Pero para los que prefieren tener todo objetivamente controlado, también hay mucha ayuda, los cuchillos para pasta. Nos dicen con absoluta precisión qué porción de pasta cocinar por persona.

En particular, estos dispositivos se utilizan para medir las porciones de espaguetis para diferentes cantidades de invitados.

Hay algunos puntos de auto-ajuste, como estos:

Y otros con agujeros estáticos de diferentes diámetros, como los que se muestran a continuación.

¿Qué método utiliza para calcular el porcentaje de pasta por persona que va a cocinar?