Como puedes ver en la imagen con que se puede acompañar la tinga de pollo peri si estas preparando tostadas aqui puedes ver como hacer una guarnicion con que acompañar las tostadas.
Con que se acompañan las tostadas de tinga
Las tostadas son uno de los aperitivos básicos de la cocina mexicana. Aparte de ser deliciosa, es tan sencilla de hacer como cualquier otra receta. El secreto es sazonarlo según tu madre, y estoy de acuerdo con ella porque hasta el plato más simple puede ser delicioso si lo preparas con cuidado.
Dados a la parrilla
Uno de los fundamentos de la comida mexicana es el uso de ingredientes frescos, y en esta receta esta regla no es una excepción, el pan tostado o la carne de vaca, pollo o carne molida, siempre tendrán el mismo acompañamiento, pero la diferencia siempre estará en la forma en que se prepara la carne.
Anillos de cebolla crujientes.
Si piensas que «la tinga» es una de las carnes «raras» que usamos en México, déjame comprártela (como menudo, por nombrar sólo un ejemplo).TINGA es el nombre de este método de preparación de pollo en tostadas, que es muy popular en el centro de México, ¡así que no tengas miedo de probar otras versiones de esta famosa tostada mexicana!
Esta versión nació en el estado de Puebla, muy cerca de la Ciudad de México, que también produce chile enogada. Es un plato irresistible que se puede comer en cualquier época del año, pero especialmente durante el día de la Independencia de México, cuando se comparte con otros platos típicos como tortillas, flautas y tamales. Para hacerlo, simplemente desmenuce una cebolla grande y fríala hasta que esté blanda. Mezclarlo con pollo picado y una salsa especial de tomates frescos y pimientos del adobo.
Para preparar la tostada, simplemente ponga un poco de carne en la tortilla tostada y sírvala con ingredientes típicos como ensalada, queso y crema. La única diferencia es que no hay frijoles, como en las tostadas normales, pero el sabor del chile hace que esta receta sea una sensación de sabor.
Ingrediente
- Una cebolla grande, en rodajas finas.
- 2 pechugas de pollo precocidas, en rodajas.
- 5 por calabaza fresca.
- 2 dientes de ajo
- Chili Peppers en escabeche
- 1 cucharada de caldo de pollo
- Sal y pimienta
- Para hacerte compañía.
- Lechuga picada.
- Media crema
- Queso en un plato o queso de su elección
Preparacion
En una sartén, saltee las cebollas picadas en aceite de oliva precalentado. Una vez despejado, agregue el pollo picado y continúe cocinando por unos minutos. Poner el ajo, los tomates, los pimientos y el caldo de pollo en una licuadora y mezclar bien sin añadir agua. Vierta esta mezcla sobre la carne y cocine durante 20 minutos o hasta que el líquido esté completamente seco.
Coloca la carne en las tortillas tostadas y sírvela con la ensalada, la crema y el queso.