Relleno de tacos de carne desmenuzada
¡Haz que tu próxima fiesta de oficina sea un taco bar o un burrito! Calentar la carne y los tacos en una olla de cocción lenta junto con el tazón de queso rallado, salsa, crema agria y lechuga rallada, jalapeños, cebollas y tomates. Para variar, hago tacos de carne y frijoles mezclando una lata de frijoles refritos en 3 o 4 tazas de mezcla de carne cocida!
tiempo total
Preparación: 20 minutos, Cocción: 7 horas.
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Burritos de carne desmenuzada en la olla a presión.
Tacos de carne desmenuzada en la olla a presión.
Burrito de carne.
taco de carne
chile de la estación de bomberos
chile de la estación de bomberos
composición
5 libras de carne deshuesada, cortada en 4 pedazos.
1/2 taza de caldo de carne.
2 cucharadas de aceite de canola
1 cebolla mediana, picada
2 jalapeños, sin semillas y picados.
2 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de pimentón
1 cucharada de comino molido
1/8 de cucharadita de sal
Una lata de puré de tomate triturado.
1 lata de aderezo para ensalada
Opcional: tortillas, queso cheddar rallado, crema agria, guacamole, salsa y hojas de cilantro fresco.
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Direcciones
En una olla de cocción lenta de 6 cuartos de galón, combine la carne y el caldo. Cúbrelo y cocínalo a fuego lento hasta que la carne esté tierna, de 6 a 8 horas. Quita la carne y desecha los jugos. Cuando esté lo suficientemente frío para manejarlo, aplástalo con dos tenedores. Vuelve a la olla de cocción lenta.
En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Añade la cebolla y el jalapeño y cocínalos, removiendo, hasta que estén tiernos, 3-4 minutos. Añada el ajo y los condimentos y cocine durante 1 minuto más. Añade los tomates triturados y el aderezo para ensalada y ponlo a hervir. Vierta la mezcla sobre la carne desmenuzada y revuelva bien. Cúbrelo y cocínalo a fuego alto hasta que se caliente, aproximadamente una hora.
Usando pinzas, colóquelo en un burrito o en una concha de taco y añada los ingredientes que sean necesarios.
OPCIÓN CONGELADA: Combinar la carne congelada en un contenedor de congelador. Para usar, descongelar parcialmente durante la noche en el refrigerador. Calentar en una cacerola, revolviendo de vez en cuando.
información nutricional
1 porción: 379 calorías, 21 g de grasa (7 g de grasa saturada), 123 mg de colesterol, 509 mg de sodio, 9 g de carbohidratos (5 g de azúcar, 2 g de fibra), 39 g de proteínas.
