El chocolate es una bebida de maíz y especias que ha sido parte de nuestra cultura desde los aztecas. Aún hoy, nos encanta disfrutar de este delicioso Champurrado, especialmente durante los meses de invierno y las vacaciones.
Es un clásico Champurrado de agua, pero también puedes prepararlo con leche y añadirle algunos clavos o cáscara de naranja para hacerlo aún más sabroso. Como sea que prepares esta popular bebida, estoy seguro que estarás feliz de compartirla con tus seres queridos en estas fiestas.
Cómo hacer champán con maseca
composición
5 litros
2 vasos de agua
2 palitos de canela
5 litros de leche fresca
4 barras de chocolate
2 tazas de fécula de maíz (harina de maíz o rímel).
Pasos
Usa calor bajo. Agítalo para que no se pegue.
Mide dos tazas de harina de maíz. Se disuelve en unas 4 tazas de leche.
Foto del paso 6 de la receta de champurrado de maseca o tortimasa de los Addams #3.
Una vez que la leche esté caliente, vierta la harina de maíz disuelta. Revuelva bien.
Cocina más despacio. Revuelve un poco para que no se pegue. Prueba el caramelo (no tienes que usar leche condensada) para ver lo espeso que es, debe ser espeso, pero no demasiado espeso. Déjalo hervir durante unos 3 minutos. Así que haz un esfuerzo. Sírvelo con tortillas o un delicioso pan.
