Cómo hacer cecina con huevos
Una receta simple y muy rica, como la preparación de la Cecina con huevos, aquí te decimos los pasos a seguir y los ingredientes! Hagámoslo.
Ingredientes
1/2 taza de cebolla blanca picada
1 taza de cecina picada (puedes sustituirla por carne molida cocida).
1 taza de tomates picados
2 jalapeños picados 6 huevos batidos.
Sal al gusto.
trabajo preparatorio
Caliente el aceite en una sartén a fuego medio, añada las cebollas y cocine al vapor durante unos 4 minutos. Añade la carne seca. Absorberá el aceite de la sartén. Dorar brevemente a fuego medio, revolviendo con frecuencia. Este paso llevará unos 5 minutos.
Añade más aceite si es necesario. Añade los tomates picados y los pimientos serranos a la sartén. Revuelva y cocine por otros 5 minutos. Baja la calefacción.
Ahora los tomates han liberado sus jugos.
Vierta los huevos en la sartén y revuelva hasta que estén a su gusto. Hazles una prueba para ver si necesitan sal. No dejes que se sequen.
Bueno, a algunas personas les gusta este plato muy picante.
Servir con frijoles pintos fritos, con queso crema mexicano y tortillas de harina. Si no le agregaste pimientos de serpiente, la salsa es una gran adición.
Notas.
Aquí puedes añadir un poco de ajo para hacerlo tuyo.
La cecina suele ser salada, así que pruébela antes de añadir más sal.