Avocado-Tomatillo Salsa Verde que buena receta no lo crees.
El estrés inherente a la elección del aguacate perfecto. Los «listos para comer» pueden pasar de maduros a podridos rápidamente, así que compre aguacates Hass uniformemente firmes. Esto va muy bien con quesadillas, pargo a la parrilla y cerdo.
Información Nutricional
Plato Comidas
Cocina MEXICANA
Preparación 30 minutos
Cocción 25 minutos
descanso 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 290 kcal
Ingredientes
- ½ Aguacate mediano
- 1 hoja de lechuga romana, cortada en trozos
- 1 chile serrano, finamente picado ¼ cebolla blanca mediana
- 1 diente de ajo, pelado
- 1 libra de tomatillos (aproximadamente 8), sin cáscaras, enjuagados y cortados en cuartos
- ½ taza de hojas de cilantro (envasadas) con tallos tiernos sal kosher
Preparación
- Ponga la carne de aguacate en una licuadora y agregue la lechuga, el chile, la cebolla, el ajo, los tomatillos y el cilantro y mezcle hasta que estén suaves; sazone con sal.
- Hazlo de antemano: La salsa se puede hacer con 2 días de anticipación. Cubrir y enfriar.
