Si te gusta esta receta tortilla mexicana para tacos es por que amas los tacos de México en especial con unas buenas tortillas.
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 1 hora 5 minutos TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos TIEMPO TOTAL: 1 hora 15 minutos PORciones: 12 Tortillas
Receta Tortilla Mexicana para Tacos
INGREDIENTES
2 tazas de masa harina
1 1/2 tazas de agua caliente y más si es necesario
1/2 cucharadita de sal marina
INSTRUCCIONES
En un tazón grande, mezcle la sal y la masa de harina.
Vierta 1 1/2 tazas de agua caliente en la masa y mézclela con una cuchara o con la mano para formar una bola grande. La masa debe ser firme y elástica al tacto, no seca ni superpegajosa. Si la mezcla está demasiado seca y necesita un poco más de agua, añádala en pequeñas cantidades hasta que la masa tenga la consistencia adecuada.
Cubrir el bol con una servilleta de tela y dejar reposar la masa durante una hora aproximadamente.
Precaliente una plancha o sartén grande a fuego medio-alto.
Pellizque un trozo de masa harina del tamaño de una pelota de golf y forme una bola enrollándola con un movimiento circular en la palma de su mano.
Ponga la bola de masa entre dos pedazos de plástico, pergamino o papel encerado y aplástela con la prensa para tortillas.
Retire suavemente la masa aplastada de la envoltura de plástico y cocine en la plancha caliente durante unos 30 segundos a 1 minuto, dependiendo de cuán caliente esté la superficie de la plancha. Quieres que la tortilla tenga unas marcas marrones hermosas.
Voltee la tortilla y cocine del otro lado durante 30 segundos a aproximadamente 1 minuto. La tortilla puede empezar a hincharse en el medio. ¡Está bien!
Retire la tortilla y colóquela entre una servilleta de tela o un calentador de tortillas para mantenerla caliente.
Repita los pasos 5-9 hasta que toda la masa haya desaparecido.
