Te encantará esta receta mexicana tacos de pollo por que es demaciado fácil.Estos tacos de pollo son un giro más saludable de los tacos tradicionales de carne de res – y son igual de buenos, si no mejores.
Receta Mexicana Tacos de Pollo
Información Nutricional
Porciones: 12 tacos
Tiempo total: 30 minutos
INGREDIENTES
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cebollas amarillas medianas, finamente picadas
- 2 pimientos (de cualquier color), finamente picados
- 4 dientes de ajo, finamente picados
- 2 libras de pollo molido (no toda la carne de pechuga extra-ligera)
- 1 cucharada de pimentón
- 2 cucharaditas de chile ancho en polvo
- 1-1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/8 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
- 1-3/4 cucharadita de sal
- 1 lata (8 oz) de salsa de tomate (1 taza)
- 1/2 taza de cilantro fresco picado (ver nota)
- 12 tacos duros
- 2 tazas de lechuga picada o repollo morado, opcional para cobertura
- 2 tazas de mezcla de queso mexicano rallado, opcional para la cobertura
Preparación
- Precaliente el horno a 325°F.
- Ahora debe calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas, los pimientos y el ajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden y apenas comiencen a dorarse, de 10 a 15 minutos.
- Agregue el pollo, el pimentón, el chile ancho en polvo, el comino, el orégano, la cayena (si la usa) y la sal. Aumente el fuego a alto; use una cuchara de madera para remover y divida el pollo en pequeños grupos. Cocine hasta que el pollo esté parcialmente cocido, aproximadamente 5 minutos. Añada la salsa de tomate y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente y partiendo el pollo en grupos más pequeños, hasta que el pollo esté bien cocido, de 12 a 15 minutos. Espolvoree con cilantro fresco picado. Pruebe y ajuste la sazón si es necesario.
- Mientras tanto, retire las cáscaras de los tacos del paquete y colóquelas de lado en una bandeja para hornear. Separe la pila, superponiendo ligeramente los bordes. Hornee por 6-7 minutos, o hasta que estén crujientes. Coloque el pollo con una cuchara en las conchas y sírvalo con los ingredientes.
Recomendable:
Para ahorrar tiempo, puede picar los pimientos y las cebollas en un procesador de alimentos; sólo asegúrese de no hacerlos puré. También puede usar 1 cucharadita de cilantro molido en lugar del cilantro fresco; añádalo junto con las otras especias.
La receta mexicana tacos de pollo fue fácil verdad pues abajo te dejo más recetas de México super fáciles.