Ahora voy a mostrar como preparar un rico bistec jugoso que es una muy buena receta para que compartas con toda la familia.Aparte es muy fácil y de hacer que aprenderás más sobre cocina mexicana.
Como Preparar un Rico Bistec Jugoso
No hay nada como asar un buen filete jugoso cuando el clima se calienta. Desafortunadamente, los mejores cortes de bistec pueden arruinar el presupuesto familiar de la tienda de comestibles. Afortunadamente, hay un ingrediente simple que usted tiene en su despensa que convertirá hasta los cortes más baratos en tiernos y jugosos filetes que a toda la familia le encantarán!
Información Nutricional
Por supuesto: Plato principal
Cocina: norteamericano
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos
Tiempo de descanso: 45 minutos
Tiempo total: 17 minutos
Porciones: 4
Calorías: 306 kcal
Ingredientes
- 2 lbs. de filete de solomillo pequeño
- 2 cucharadas de sal kosher
Preparación
- Para ablandar adecuadamente un bistec, coloque el bistec en un plato y cubra cada lado con aproximadamente 1 cucharadita de sal kosher/marina antes de cocinarlo. Use sus dedos para trabajar suavemente los gránulos de sal en la superficie, rompiendo las fibras de la carne. (Para obtener aún más sabor, agregue ajo machacado a la sal.)
- Deje reposar el bistec con esta cubierta de sal de 45 minutos a una hora. Más largo para cortes más gruesos.
- Después del período de espera, enjuague la sal de los filetes con agua corriente fría.
- Use algunas toallas de papel para acariciar los bistecs hasta que estén buenos y secos, para que pueda obtener el delicioso y crujiente sabor que desea. Si no los secas, básicamente estás cocinando la carne al vapor, y la carne al vapor es blanda y menos sabrosa.
- Sazone a gusto y luego ase hasta que esté listo. Sirve y siéntate y disfruta de las caras felices alrededor de la mesa.
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