Como Hacer Atole Blanco de Maseca

se puede hacer atole con maseca
como hacer atole de maseca



Siempre que hacen un rico atole siempre surge la pregunta de como hacer atole con maseca y canela nunca fue mas fácil con esta invreible receta usted lo ara tan sensillo que nunca más volvera a sufrir de un buen atole Mexicana. 

Como se hace el atole blanco de masa

Tiempo del Atole
Total:30 minutos
Preparativos:0 min
Cocinero:30 minutos
Ríndete:2 a 3 porciones


El atole (tres sílabas: ah-TOH-leh) es una bebida caliente, espesa, abundante y a base de maíz, originaria de México y América Central, donde se consume como bebida para el desayuno o se bebe como un reconfortante alimento de calentamiento durante el clima frío.  A menudo se administra a niños pequeños o a personas de edad muy avanzada como un suplemento nutricional vital y fácil de consumir.  En su forma original, pre-conquista española, el líquido utilizado para preparar el atole fue siempre agua; hoy en día se prepara con agua o con leche o una combinación de ambas.

El edulcorante tradicional para el atole es el piloncillo, pero también se puede usar azúcar morena, azúcar blanca o miel.Este atole a menudo condimentada con elementos aromáticos como canela, vainilla, anís o cacao/chocolate, o mezclada con un puré de frutas para hacer atole de sabor.

Ingredientes


  • 3 tazas de agua (o leche)
  • 1 cono pequeño de piloncillo (o 5 cucharadas de azúcar morena)
  • 1/3 taza de masa harina
  • 1/4 taza de agua (tibia)
  • 2 cucharaditas de vainilla mexicana (de buena calidad, o un grano de vainilla)
  • 1/4 cucharadita de canela molida (o 1 rama de canela)
  • Una pizca de sal
  • Pasos para lograrlo
  • Recoja los ingredientes.


Preparacion

  1. Puede poner el fuego y poner a que se caliente agua o leche en una cacerola mediana y añadir el piloncillo o el azúcar; cocinar y remover hasta que se disuelva el edulcorante.
  2. Crea la masa harina slurry mezclando la masa harina con 1/4 de taza de agua tibia.
  3. Agregue la masa de harina, la vainilla, la canela y la sal a la olla.
  4. Deje hervir a fuego lento y continúe cocinando, revolviendo con frecuencia, de 20 a 25 minutos hasta que espese a la consistencia que prefiera.
  5. Retire la rama de canela y/o el grano de vainilla, si los utiliza.
  6. Vierta en tazas (rústicas de arcilla, si las tiene) o vasos gruesos.



Disfrute!


Consejo

Beba el atole con cuidado, revolviendo a menudo con una cuchara en la taza, ya que tiende a permanecer muy caliente cuando no se revuelve.  Asegúrese de que las porciones para niños se hayan enfriado un poco antes de servirlas.

Variación de recetas

Para hacer atole con sabor a frutas, revuelva 1/2 taza de puré de fruta en la mezcla mientras cocina.  Las frutas comúnmente usadas para este propósito en México incluyen fresas, guayabas, piña, moras, ciruelas y mangos.

¿Sabía usted que?  Datos divertidos sobre el atole

El atole se combina muy a menudo con tamales para hacer un desayuno, un tentempié o una cena tardía que llenan y levantan el espíritu, la mayoría de las veces en climas fríos o fríos.  También se consume en ocasiones festivas nocturnas como el Día de los Muertos (1 y 2 de noviembre) y las fiestas de diciembre, así como en velorios funerarios.


Los cocineros de algunas zonas del centro y sur de México preparan un sabroso atole conocido como chileatole.  En lugar de piloncillo y frutas, el chileatole contiene pimientos picantes, especias o hierbas como el epazote y granos de maíz.

Aunque tradicionalmente se elaboraba sólo con maíz molido, hoy en día el atole se prepara a veces con arroz o harina de trigo.

La deliciosa gran bebida se hace a veces con cacao.  Este atole con sabor a chocolate mexicano es tan bueno que tiene su propio nombre: champurrado.
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