Recetas Mexicanas pollo con Arroz 【❷0❶❾】☜

pollo con arroz receta
arroz con pollo desmenuzado

Esta receta mexicana pollo con arroz es fácil y  muy proteica,saludable aparte solo te lleva un poco de tiempo en prepararla es por eso que los mexicanos comen este rico plato típico de México y a continuación se muestra la increíble receta.

Información Nutricional

Plato Comidas
Cocina MEXICANA
Preparación 30 minutos
Cocción 25 minutos
descanso 15 minutos
Tiempo total 1 hora 55 minutos
Raciones 6 personas
Calorías 290 kcal

Ingredientes

  • 1/4 taza de aceite de oliva 
  • 1 1/2 lb de muslos de pollo deshuesados, cortados en trozos de 1 pulgada
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 1/2 tazas de arroz de grano largo
  • 1/2 taza de cebolla picada 
  • 1 Chile Poblano, cortado en cubitos
  • 2 chiles serranos, 1 picados y 1 entero a la izquierda
  • 2 zanahorias, cortadas en cubos 
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 3 Tomates Roma, cortados en cubitos
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1cucharadita de comino
  • 1 cucharada de caldo en gránulos con sabor a tomate o pollo 
  • 2 tazas de calabacín picado
  • 12 tortillas de maíz, si lo desea
  • 6 rodajas de limón, si lo desea
  • 2 tazas de salsa casera o comprada en la tienda, si lo desea
  • 1/3 taza de cilantro, picado, si lo desea

Preparación


Su sencilla preparación consiste en los siguientes pasos:

  1. Caliente el aceite a fuego medio durante 5 minutos en una olla pesada.  Sazone los trozos de pollo con las primeras 4 especias secas indicadas.  Cocine el pollo por 3 minutos por cada lado y retírelo de la olla.  Retire aproximadamente 1 1/2 cucharadas de exceso de aceite de la olla.
  2. En la misma olla, agregue el arroz y tueste por 3 minutos.  Añada la cebolla, el Poblano, el Serrano y las zanahorias, cocine por 3 minutos más.  Agregue el ajo y los tomates, revuelva bien para combinar y cocine por 1 minuto.
  3. Agrégale el caldo, el comino y los gránulos de caldo y deje hervir.  Saboree la sal, reduzca ligeramente el fuego, y agregue los trozos de pollo de nuevo en la olla, espaciados uniformemente.  Agregue el pimiento serrano entero al plato, tape y cocine a fuego lento de 12 a 15 minutos.  Agregue el calabacín cortado en cubitos por encima, asegurándose de que no mezcle (perturbe) el arroz.  Tape y continúe cocinando hasta que todo el líquido se absorba.  Retire del fuego y deje reposar durante 10 minutos.
Tip:Antes de servir, esponje el arroz con un tenedor y mezcle el calabacín.  Servir.


Sugerencia: Tome todas las medidas de seguridad y salubridad necesarias al momento de realizar esta receta.

¿Sabías qué?

La receta mexicana pollo con arroz es originario de México, sin embargo su consumo es muy común en toda América Central.
Existen recetas de tipos diferente de arroz con pollo.
Para muchos el arroz con pollo es considera como la una comida buena y rica y por su densidad se presume que se utilizaba para saciar el hambre.

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