Esta receta mexicana pollo con chocolate de comida es muy fácil y solo te lleva un poco de tu tiempo en prepararla,los mexicanos comen este plato típico de el pais México y a continuación se muestra la increíble receta son solo unos pasos qie debes sguir.
Información Nutricional
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento chipotle con 1 cucharadita de salsa adobo de lata (o más al gusto), picado
- 1 taza de pasas de uva
- 2 tazas de tomates picados en lata
- 3 cucharadas de mantequilla de maní suave
- 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 1/2 onzas de chocolate sin azúcar (o 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar)
- 1 pollo asado, sin carne y desmenuzado (sin piel ni huesos)
- 1/4 taza de maní picado, para adornar
- 1 cucharadita de semillas de ajonjolí, para adornar
- 1 naranja, con cáscara, para adornar
- Cilantro fresco, para servir
- Cuñas de cal, para servir
- 1 aguacate, pelado, deshuesado y cortado en rodajas, para servir
Preparación
Su sencilla preparación consiste en los siguientes pasos:
- Coloque una olla a fuego medio y cubra con el aceite. Agregue la cebolla y el ajo, revolviendo para ablandar durante 5 minutos. Agregue el chipotle con el adobo, las pasas y los tomates, revolviendo para combinar. Deje hervir a fuego lento y cocine por 10 minutos.
- Verter cuidadosamente la mezcla en una licuadora. Agregue la mantequilla de maní, el caldo, el chile en polvo y la canela. Haga puré la mezcla hasta que esté suave. Sazone con sal y pimienta.
- Vuelva a poner la mezcla en la olla a fuego medio. Cocine por 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el chocolate y revuelva hasta que se derrita. Añadir el pollo desmenuzado y calentar.
- Transfiera el mole a una fuente y adorne con cacahuetes, semillas de ajonjolí y cáscara de naranja. Sirva con cilantro, limón, aguacate y tortillas.
Tip:Tortillas de harina, para servir,con este plato no te pueden faltar las tortillas
Sugerencia: Tome todas las medidas de seguridad y salubridad necesarias al momento de realizar esta receta.
¿Sabías?
- La receta mexicana pollo con con choclate de comida es originario de México, sin embargo su consumo es muy común en todo el pais.
- Existen recetas de tipos diferente de chocolate con pollo.
- Para muchos el chocolate de «pollo» es considera como una comida buena y rica y por su densidad se utiliza para saciar el hambre.