Receta mexicana para preparar pollo en chile seco a que mexican no le gusta una receta que contenga pollo como carne y el querido chile para darle ese picor a la carne y se un clásico, pues bien aquí la receta.
Quiero contarles todo acerca de este fácil pollo chile seco, Fácil receta de Pollo con chile seco. Esto le dará el estilo de restaurante a prueba de tontos pollo chili chino seco cada vez! Es agridulce, crujiente y picante. También se puede hacer con salsa, pero la seca es nuestra favorita. No digo que esto sea algo parecido a un auténtico pollo con chile chino. En realidad, no estoy seguro de que exista algo así. Pero lo entendemos, ¿verdad? Nuestro amor por las cosas deliciosas que son el producto de un experimento de calle por el que sigues volviendo. Pero sé cuánto querrán hacer esto en casa tan pronto como puedan.
No me importa. Sólo significaba probar el pollo con chile seco cada dos días, pero ahora somos los jefes del pollo con chile seco. Lo que nunca es algo malo. Esto le dará el estilo de restaurante a prueba de tontos pollo chili chino seco cada vez! Es agridulce, crujiente y picante. También se puede hacer con salsa, pero la seca es nuestra favorita.
Puedes hacer esto con más salsa si te gusta la salsa de pollo con chile, pero a nosotros nos gusta la versión seca la mayoría de los días. A menos que haga mucho frío y luego quiera más salsa de pollo con chile que de arroz, porque casi puedo tomarla como sopa con el arroz empapado en el tazón. Vuelve a este pollo con chile seco con la salsa suficiente para cubrir las piezas y un montón de chiles verdes, pimiento y cebolla para darle ese perfecto sabor chino al estilo callejero! Chicos, esta es una de esas recetas que se hacen a menudo ahora que estamos en el paraíso del pollo con chile! Si lo pruebas, no te olvides de contármelo todo.
Información Nutricional
Ingredientes
- Aceite para freír
- 500 gramos de muslos de pollo deshuesados (cortados en trozos de 3/4 de pulgada)
- 3 cucharadas de harina para todo uso (o Maida)
- 3 cucharadas de harina de maíz
- 1/2 cucharadita de pasta de jengibre y ajo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de chile
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta en polvo
- 1 huevo
- para el stir fry:
- 1 1/2 cucharadas de aceite
- 3-4 Pimientos verdes (cortados a lo largo)
- 1 cucharadita de ajo finamente picado
- 1 cucharadita de jengibre finamente picado
- 2-3 cebollas de primavera (finamente picadas)
- 3 cebollas grandes (cortadas en cuadrados de 1 pulgada)
- 1 Capsicum grande (cortado en cuadrados de 1 pulgada)
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de chile
- 2 cucharadas de ketchup de tomate
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de vinagre
Preparación
- En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes enumerados en la marinada (harina, harina de maíz, pasta de ajo de jengibre, salsa de soja, salsa de chile, chile en polvo, pimienta en polvo y huevo) y agregue el pollo. Deje reposar de 15 minutos a una hora.
- Caliente el aceite para freír en una sartén honda o kadhai. Una vez que el aceite esté lo suficientemente caliente, empiece a añadir los trozos de pollo y fríalos durante 5-8 minutos hasta que estén dorados. Saque los trozos de pollo en una bandeja forrada con pañuelos de papel para absorber cualquier exceso de aceite y déjelos a un lado.
- En otro wok o kadhai, calentar una cucharada y media de aceite y añadir los chiles verdes, el jengibre y el ajo. Saltear durante un minuto más o menos y añadir las cebollas cortadas en cubos. Saltear a fuego alto durante 2-3 minutos y añadir la parte blanca de las cebolletas, reservando las partes verdes para espolvorearlas más tarde.
- Cocer las cebolletas durante un minuto y añadir el pimiento y el pollo frito. Mezcle, tape y cocine a fuego medio por 2 minutos.
- Mientras tanto, bata todos los ingredientes de la salsa (salsa de soja, salsa de chile, ketchup de tomate, chile en polvo y vinagre) con 2 cucharadas de agua. Añada las salsas al pollo a fuego alto y mezcle bien hasta que la salsa cubra el pollo. Tira todo por un minuto o dos y apaga la llama. Cubra con la parte verde de las cebolletas y sirva inmediatamente!
