A quien no se le antojan unas fajitas de carne creo que a muchos mexicanos nos gusta esta gran receta ya que las fajitas son muy buenas con el estilo que los Mexicanos le ponen a este platillo también puede hacer estas ricas recetas de comida mexicana cortas para la familia.
Estas deliciosas fajitas con carne le hará sentir un cosquilleo en las papilas gustativas. Es fácil de preparar y, cuando está listo, se cocina rápidamente para una comida de carne. clásico plato Tex-Mex que se hizo muy popular fuera de su área nativa en la década de 1990, las fajitas son tiras de carne de res a la parrilla que se sirven típicamente con cebolla, pimiento morrón y tortillas. Aunque la versión usual requiere marinar la carne y cocinarla a fuego abierto, esta receta frita le servirá bien cuando no tenga tiempo o equipo para asar a la parrilla.
Información Nutricional
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal 1 libra de bistec de falda, bistec de falda o carne asada
- 1 cebolla amarilla grande, pelada y cortada en rodajas con el grano, no contra el grano como se hace normalmente con una cebolla. Corte primero por la mitad, y luego corte las secciones de media pulgada de ancho en el punto más ancho.
- 2-3 pimientos morrones de varios colores, sin tallo, sin semillas, sin nervaduras, cortados a lo largo en tiras Sal ADOBO DE FAJITAS PARA BISTEC: Jugo de
- 1 lima
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, pelados y picados
Preparación
Marinar el bistec:
- Mezcle todos los ingredientes del adobo. Cubra el bistec con el adobo y déjelo reposar a temperatura ambiente durante una hora o más en el refrigerador. Antes de cocinar la carne, limpie la mayor parte del adobo y espolvoree el bistec con sal.
- Sazone el bistec por ambos lados: Coloque una sartén o plancha de hierro fundido grande a fuego alto y deje que se caliente durante 1-2 minutos. Añadir la cucharada de aceite a la sartén y dejar que se caliente durante 1 minuto. Agregue el filete, friéndolo por cada lado por 3 minutos, o hasta que esté listo para cocer.3 minutos por lado producirán aproximadamente una cocción a fuego medio para un corte promedio de bistec de falda. La asada de carne y el bistec de falda necesitarán menos tiempo. Si la olla empieza a humear demasiado, reduzca el fuego a medio-alto. Quieres el filete dorado, no quemado. Retire de la sartén y deje reposar durante 5 minutos, en una tienda de campaña con papel de aluminio.
- Cocine las verduras mientras la carne está en reposo. Añada un poco más de aceite a la sartén si es necesario, luego agregue las cebollas y los pimientos. Deje que se cocinen durante 1 minuto antes de remover, luego revuelva cada 90 segundos más o menos a medida que las verduras se van cociendo. Cocine por 5-6 minutos en total. buscar pimientos y cebollas para fajitas en una sartén de hierro fundido
- Corte la carne en rodajas finas a través del grano.Lo que deve deve de hacer es cortar la carne en ángulo, podrá obtener sus rebanadas bastante finas. Estos cortes de carne son sabrosos pero pueden ser un poco duros, por lo que las rebanadas finas realmente ayudarán a que sea más fácil de comer. rebanada de filete para fajitas
- Servir inmediatamente con queso rallado, salsa, lechuga iceberg rallada, crema agria, guacamole y tortillas de harina tibias. (le sugiero que para calentar las tortillas: colóquelas en el microondas sobre una toalla de papel durante 20 segundos a fuego alto.)
- También puedes probar las recetas con bistec de res como fajitas y semillas de pimiento.