
Con ensalada mexicana de maíz comer es una deliciosa vuelta de tuerca en el clásico elote, añade los granos carbonizados a una ensalada.
Información Nutricional
Ingredientes
340g latas de maíz dulce sin sal, escurrido
1 cebolla roja, finamente picada
2 tomates grandes, sin semillas y cortados en dados finos
½ paquete pequeño de cilantro, picado en trozos grandes
Jugo 2 limas
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharaditas de miel clara
Preparación
Método
Mezcle el maíz dulce, la cebolla, los tomates y el cilantro en un recipiente grande. Hacer el aderezo batiendo el jugo de limón en el aceite de oliva y añadiendo la miel. Sazone al gusto y vierta sobre la ensalada de maíz. Revuelva para cubrir todo antes de servir.